Receptek

Vasi pecsenye

Hozzávalók 1 főre
cukorbetegség, illetve szív- és érrendszeri betegség esetén:

  • 10 dkg sertés hús (karaj)
  • 3 dl tej 1,5 %
  • 0,3 dl olaj
  • 0,8 dkg graham liszt
  • ízlés szerint fokhagyma
  • ízlés szerint fűszerpaprika
  • ízlés szerint só

Energia- és tápanyagtartalom:

  • Energia: 1400,5 kJ (335 kcal)
  • Fehérje: 20,3 g
  • Zsír: 23,8 g
  • Szénhidrát: 9,2 g

ELŐKÉSZÍTÉS:

A fokhagymát tisztítás után péppé zúzzuk. A sertés színhúst megtisztítjuk, megmossuk, és szeletekre vágjuk, kiverjük és hűtőszekrénybe tesszük, fokhagymás tejbe áztatva.

ELKÉSZÍTÉS:

A hússzeleteket a fokhagymás tejből kiemelve, sózzuk és lisztben megforgatva, felmelegített olajon mindkét oldalát - többszöri forgatással - szép pirosra sütjük. Tálalás előtt kevés fűszerpaprikával meghintjük.

TÁLALÁS:

Petrezselymes párolt rizzsel, burgonyával vagy friss salátával lehet tálalni.