Receptek

Sütőtökös saláta zellerrel és karottával

Hozzávalók 1 főre
cukorbetegség, illetve szív- és érrendszeri betegség esetén:

  • 10 dkg sütőtök
  • 10 dkg zeller
  • 10 dkg karotta
  • ízlés szerint petrezselyemzöld
  • ízlés szerint metélőhagyma
  • ízlés szerint citromlé
  • ízlés szerint bors
  • ízlés szerint só
  • ízlés szerint vörösborecet
  • 1/2 fej vörös cikória
  • 1 db tojás

Energia- és tápanyagtartalom:

  • Energia: 486,5 kJ (116,3 kcal)
  • Fehérje: 7,24 g
  • Zsír: 5 g
  • Szénhidrát: 9,9 g

ELŐKÉSZÍTÉS:

Előkészítés: A zöldfűszereket megmossuk, leszárítjuk és finomra vágjuk. A sütőtököt megtisztítjuk, a húsát vékony csíkokra szeleteljük, majd a vörösborecettel, sóval, borssal meg a zöldfűszerek harmadával összekeverjük. A zellert, a karottát megtisztítjuk, megmossuk, ezután külön-külön szintén vékony csíkokra metéljük; a zellert citromlével, sóval, borssal meg a maradék zöldfűszerek felével összekeverjük. A karottát vörösborecettel, sóval, borssal meg a zöldfűszerek maradékával elvegyítjük; a saláta hozzávalóit hidegre tesszük. A vörös cikóriát megmossuk és leveleire szedjük; a tojást a megfőzzük és félbe vágjuk.

ELKÉSZÍTÉS:

A saláta hozzávalóit a vörös cikória levelein elrendezzük, majd fél tojással meg petrezselyemlevélkékkel díszítjük.

TÁLALÁS:

Önálló ételként is fogyaszthatjuk vagy natúr húsok mellé is kínálhatjuk.



HU/GLUP/0120/0001
Anyaglezárás dátuma: 31.01.2020