Tudta-e, hogy


• a 14 jelölésköteles allergén közül 3 a hüvelyesek közé tartozik (szója, földimogyoró, csillagfürt).

• a gyermekkori tojás- és a szójaallergia a legtöbb esetben megszűnik iskolás korra.

• sok élelmiszer rejtett allergénként tartalmazza a tojást és a szóját.

• a tojás- és szója allergéneket nemcsak a táplálékaink tartalmazzák, hanem gyógyszerek, étrend-kiegészítők, és kozmetikumok részei is lehetnek.

Tipp:


1 tojásnak megfelelő receptek

• 1 evőkanál lenmag őrlemény 3 evőkanál vízzel felkeverve (felhasználható vagdalthúspogácsához)

• 1,5 evőkanál víz, 1,5 evőkanál étolaj, 1 teáskanál sütőpor elkeverve (felhasználható kevert tészta készítéséhez)

• 1 tasak zselatin 2 evőkanál meleg vízzel elkeverve (felhasználható húsgombóchoz)

Forrás:
1. Táplálkozási Akadémia, HÍRLEVÉL, 9. ÉVFOLYAM, 2. SZÁM – 2016. FEBRUÁR