Szereti a fokhagymát?


Tudományosan is bebizonyították, hogy a fokhagymaszagot mivel lehet eltüntetni.

Rita Mirondo és Sheryl Barringer közleménye szerint a fokhagymának olyan erős szaga van, ami a fogyasztásakor akár egy teljesen napon keresztül erősen rossz szagú leheletet okozhat. Különböző illó-anyagok felelősek a fokhagymaszagú leheletért. Ezek bekerülnek a véráramunkba, a tüdőnkbe, a vizeletünkbe, a verejtékünkbe és nincs az a fogmosás, ami eltüntetné őket a leheletünkből.

A kutatók olyan adatokra bukkantak amelyek segítségével meg tudjuk szüntetni a rossz szájszagot, mielőtt zavarni kezdené a körülöttünk lévőket. A cikk szerzői szerint a nyers alma, a friss fejes saláta és a mentalevél jelentősen csökkentette a fokhagymaszagot. Az almalé és a mentalé szintén rendelkezett szagtalanító hatással, de ez nem volt olyan hatékony, mint a nyers alma és menta, feltehetően azért, mert a juice előállításakor az illoanyagokat semlegesítő vegyületek polimerizálodnak.

A nyers alma elfogyasztása sokféle más szempontból is hasznos lehet, érdemes minden nap fogyasztani belőle.

Forrás: Journal of Food Science 2016; 81(10):C2425-C2430